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giovedì 6 ottobre 2011

BESCIAMELLA VEGAN


Ingredienti:
  • margarina (oppure olio extravergine di oliva)
  • latte di soia qb
  • farina
  • sale
  • pepe nero
  • noce moscata
Procedimento:

Preparate la besciamella sciogliendo una noce di margarina in un pentolino a fuoco basso, quando si sarà sciolata aggiungete circa 4 cucchiai di farina e mescolate bene finchè il tutto non si amalgama. A questo punto versate il latte di soia quanto basta a creare una crema abbastanza consistente, mescolate con la frusta così scompariranno i grumi. Quando la besciamella avrà raggiunto la consistenza che desiderate spegnere il fuoco e aggiungere sale, pepe nero appena macinato ed un' abbondante grattugiata di noce moscata

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